火鍋餐館因更加方便快捷大眾化特點(diǎn)被大眾接納和喜歡，大多數(shù)人試著選購(gòu)火鍋底料在家里自制火鍋，所以隨之出現(xiàn)了袋裝或盒裝火鍋底料。火鍋底料在需求量相對(duì)較高的市場(chǎng)趨勢(shì)下，封邊(即熱封口)發(fā)生滲油危害質(zhì)量安全的情況經(jīng)常發(fā)生，輕則包裝袋內(nèi)的油脂成分滲入熱封邊處，重則油脂成分直接滲出包裝袋外部，不但大大降低了產(chǎn)品公司品牌形象，還可能導(dǎo)致火鍋底料發(fā)生長(zhǎng)霉、脹袋等品質(zhì)問(wèn)題，嚴(yán)重危害企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以及產(chǎn)品的形象。